Il design unico ed elegante di questo coltello Kai Chef TDM-1706 Shun Premier Tim Mälzer si combina perfettamente all'eccellente qualità della lama dall'affilatura simmetrica con anima in acciaio VG-MAXracchiusa da 32 strati di damasco. Inoltre la parte posteriore della lama presenta una lavorazione martellata conosciuta in Giappone come Tsuchime.
Il manico in legno di Noce naturale lungo 12 cm garantisce una presa salda e sicura anche con mani bagnate, ciò permette di ottenere un taglio netto e preciso . Adatto sia per destri che per mancini.
La manutenzione del tuo coltello
Per quanto riguarda la manutenzione, noi di Alberghiera Lecce consigliamo di risciacquare a mano i coltelli dopo l'uso ma senza utilizzare detersivi aggressivi e procedere all'asciugatura con un panno morbido.
Molto importante è inoltre non lavare i coltelli in lavastoviglie perchè questo compromette non solo i materiali ma anche l'affilatura.
Inoltre è essenziale riporre i coltelli in modo che non siano a contatto con altri oggetti di metallo, quindi inserirli in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un fodero.
Tim Mälzer: "Un buon coltello non solo facilita il lavoro, ma ti aiuta anche ad avere successo"
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