Questo coltello trinciante Kai Shun Classic White è, grazie alla lama lunga 23 cm, perfetto per trinciare la carne. Tuttavia, si potrebbe anche usare facilmente il coltello per sfilettare il pesce.
Lama Classic White
I coltelli KAI sono realizzati con 32 strati di acciaio damasco inox e uno strato centrale di acciaio VG-MAX. Si tratta di una lega di cobalto estremamente resistente alla corrosione, con una durezza di 61-62 HRC. La superficie di ogni lama KAI è soggetta a uno speciale trattamento che crea fantastici motivi composti dalle linee caratteristiche dell'acciaio damasco. Ogni coltello KAI viene affilato a mano.
Lama Classic White
I manici sono realizzati in pakkawood bianco e hanno la tradizionale "forma a castagna" giapponese. Ciò conferisce ai coltelli un'estrema ergonomia.
|
Questa azienda è presente anche su 
e 